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要立即扔掉，以免食用后伤害身体。 南瓜在黄绿色蔬菜中属于非常容易保存的一种，完整的南瓜放入冰箱里一般可以存放2～3个月，所以在过去蔬菜紧缺的冬天，人们习惯把南瓜作为重要的维生素来源储藏起来。南瓜切开后再保存，容易从心部变质，所以 用汤匙把内部掏空再用保鲜膜包好，这样放入冰箱冷藏可以存放5～6天。南瓜的皮含有丰富的胡萝卜素和维生素，所以 连皮一起食用，如果皮较硬，就连刀将硬的部分削去再食用。在烹调的时候，南瓜心含有相当于果肉5倍的胡萝卜素，所以尽量要全部加以利用。 很喜欢喝南瓜粥，面面的那种，喝到嘴里又甜又面。每次去豪享来吃饭的时候，总要点上一碗这样的粥。其实，自己做的味道一样好喝， 要比他们卖的还好喝呢！而
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所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。 挑选外形完整，表面有损伤、虫害或斑点的不宜选购; 是瓜梗蒂连着瓜身，这样的南瓜说明新鲜，可长时间保存; 同等大小的情况下，分量较重的那个更好;南瓜的棱越深，瓜瓣越鼓，说明瓜甜又面; 用手掐一下南瓜皮，如果表皮坚硬不留痕迹，那么这只瓜的口感更好。 南瓜饼怎么做好吃 材料：青南瓜丝少许，盐，面粉，油，发酵粉，水 。提前半个小时将面粉、水和好，放入少量的发酵粉，等待半个小时。 面粉发酵好后开始揉面，揉到感觉面粉有韧劲就差不多了。 将和好的面团有擀面杖擀成一个薄薄的面饼，在面饼上均匀的洒上少许盐和油，将准备好的青南瓜丝均匀地洒在上面。 然后从面饼的一头开始卷，卷成一个细长的卷，再
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